FC2ブログ
08 «1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.» 10

スマホとかタブレットとかマビとか

 

スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

Category: スポンサー広告

tb -- : cm --   

ロールケーキコンテスト2012 

ロールケーキコンテスト2012

リバーウォークにて開催されました第一回のコンテスト

団体、個人問わずのコンテストということで

西南女学院の生徒さんが ロールケーキで住宅街を作ってました(; ・`д・´)

いや、ちょ クォリティ高ぇ!

18作品が出品されていましたが、これはっ・・・!

というものがいくつかあり、正直頭が下がるわぁと思いつつ鑑賞


んでもって表彰式

結果は・・・・・・・





グランプリ受賞しました(*´∀`)

ちなみにこれが受賞作品です
グランプリ受賞作品
作品名:鏡面世界の檸檬
【苦労&工夫した点】
レモンの酸味を最初にだけもってきて、味わっていく途中でガナッシュの甘さで

調和させるようにしました。生地にはちみつを加え、しっとり感をアップさせました。

極力レモンを加えつつ、レモンの苦味を出さないようにするのが難しかったです。

【PRポイント】
口にした途端広がるレモンの爽やかな酸味と、徐々にガナッシュと混ざって

まろやかになっていくロールをグラサージュ・ミロワールでコーティングしてみました。





いやー、ロールケーキ協会から電話で

「受賞枠に入っておりますので受付にてお待ちください」とあってー

表彰式迎えて、審査員特別賞と5位まで表彰されるとあってー

2位表彰の段階でまだ名前呼ばれなかったから

実は手違いなんじゃないかと焦ってたwwww


久しぶりに膝震えたわ(;´∀`)

んで副賞で「釜山往復日帰り航空券」を貰いましたとさ(゜∀゜)

まぁ、ソッチより優勝した事のほうが嬉しいんだけどもwww


と、作品に関してだが

正直納得できてないとこいっぱいあるんだわコレ(´・ω・`)

丸いチョコプレート、実はテンパリングできてませんorz

飾りのハーブも、今回はペパーミントを使用してますが

レモンの香りがするハーブ、レモンバームが欲しかったんだけども

売ってなかったので代用したというね←


これを機に思ったのが、ハーブ何種類か育てようかなと

後、刺してるクロッカンだけども、実はオーブンペーパーで焼いたら

紙が完全にくっついちゃって、取れなくて・・・作り直しました(´・ω・`)

もちろん材料切れ、ローストアーモンドダイスが無くなったので

スーパーに売ってた普通のアーモンドダイスをトースターでローストして

オーブンペーパーをシリコンマットに変えて焼成→なんとか完成

とはいえ綺麗な丸にならなかったのが心残りorz



んでもまぁ、初代王者に輝かさせていただいたので、当方嬉しい限りです!

審査員の方々、投票していただいた方々

ありがとうございました!













スポンサーサイト

Category: スイーツ

tb 0 : cm 4   

コメント

No title

グランプリおめでとうございます!!

すごいですねーー

おいしそう ケーキって見た目も大事ですよねーww

大人な感じのケーキですな~~!

♪☆リリー☆♪ #- | URL | 2012/06/04 20:27 [edit]

No title

流石ですね!
おめでとうございます☆

上村明穂 #- | URL | 2012/06/11 09:43 [edit]

>>リリーさん

ありがとうございます(*´∀`)

見た目はなっかなか思いつかないんですよー

イメージ力めっちゃ要ります(;´Д`)

シックな雰囲気なのが好きなんです(`・ω・´)!

リーデ #- | URL | 2012/06/12 20:08 [edit]

>>上村明穂さん

流石だなんて(ノ∀`)

ありがとうござます(*´∀`)

これからも精進します!

リーデ #- | URL | 2012/06/12 20:09 [edit]

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://ridelog.blog.fc2.com/tb.php/160-c6d42ad5
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。