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実習作品⑩プチパン 

プチパン
プチパン

今回は実習初の製パンですよー

んでもって名前がフランス語じゃないんですねー


というのもこれは配布されたプリントにこう書かれてたので

そのまま引用させて頂きました(゜∀゜)

イーストの量が少なかったらしく、一次発酵の段階で暗雲がww

生地が約倍に膨らむはずの一次発酵、


ほとんど膨らまず(゜∀゜)

かなり叩きつけたりこねくり回したので

グルテンはしっかり出来てたのが唯一の救いです(;´Д`)

やさぁしく成形したおかげで変に萎まずに焼成工程へといけましたー


食感はフランスパンに近かったです☆

家に持って帰ってから食べたんですが、

焼き上がりが17:00前ぐらいで

帰宅したのが18:00過ぎ

一時間経っても 外はカリッと中はフワっと

うーん、いいねこれwwww


家じゃこんなの作れんなー。生地叩きつけてたら下の階から苦情くるわw

というワケで

パン でしたー
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Category: 実習作品

Thread: パン

Janre: グルメ

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まとめtyaiました【実習作品⑩プチパン】

プチパン今回は実習初の製パンですよーんでもって名前がフランス語じゃないんですねーというのもこれは配布されたプリントにこう書かれてたのでそのまま引用させて頂きました(゜∀

まとめwoネタ速neo | 2012/05/16 14:27

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