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スマホとかタブレットとかマビとか

 

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実習作品⑥Financier 

フィナンシェ
Financier

Financier(フィナンシェ)はフランス語で「金融家」「金持ち」を意味し、

形が金の延べ棒にに似ていることからこの名がついたそうです←


マドレーヌとほぼ同材料、同行程で作れるお菓子ですが

glucose(水飴)、farine de force(強力粉)が加わり

beurre(バター)を焦がしバターにすることが

マドレーヌとの違いです(`・ω・´)b



マドレーヌがレモンの酸味でサッパリとした風味に対し、

フィナンシェは焦がしバターによりコクのある味わいですよー

水飴を入れてるので、縁がサクっとするまで焼いても中のしっとり感が保たれてる為

食感の違いもありますねー(*´∀`)



ただちょっといっぱい食べるには重いかな(´・ω・)


あ、今回クロスの色が違うのは

学校で写真を撮り忘れて、100均でクロスと皿買ってきて家撮りだからです(ノ∀`)

手芸コーナーのはぎれ布には良い柄が無かったので

クッションカバーのコーナーから掘り出してきたというw


ちなみに、同日作ったCreme D'Angeのフランボワーズソースかけてもウマかったです←
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